论菜系在京城民众之中的认可度而言，鲁菜要扔川菜几条街。但是今儿个中午这顿饭两位师傅做的几道菜，对调料的掌控还有火候的掌握程度，刘师傅这位川菜大师还是略胜周师傅这位鲁菜师傅一筹的。
二人又是一顿商业互吹，然后大家开始吃饭。
饭吃到一半儿，有人上门了。饭店还没开张，中午饭晌的时候，来了一群姑娘进门，傻柱也不知道该不该招待这些人。
然后一看后面进来的两个人，傻柱一看乐了。范金友这位饭店公方经理跟赵雅丽这个会计这个时候来饭店，也不知道该说运气好赶上饭点儿了。还是该说运气不好没赶上开席，大家都吃一半儿了。
“傻柱，你们这是？”范金友看着饭店里面两桌子人，疑惑的问道。
“哟，范干部来了？您看你这可是来迟了，我们这都开饭了。要不我去给你跟赵会计做做一些？”
范金友摆摆手道：“不用了，我们都是吃过饭过来的。区里给街道办分配的女同志今儿个过来了，中午齐主任在街道办招待了一顿以后就让我带着人过来了。先看看你这边儿她们以后工作的地方，然后我再带她们去隔壁住的地方看一下。”
傻柱跟范金友点点头，然后迎上了赵雅丽：“赵会计，您可算是来了。饭店已经开始收拾好几天了，工人的工钱都没有开呢。我可等着你这饭店会计呢。还有京城各个菜市场的蔬菜肉蛋鸡鸭鱼的价格我也让人打听了一下。全都记录了下来，我这就给你拿过来。你看看咱们饭店该怎么采购。您定个章程，我好安排人采买。”
带着赵雅丽来到二楼最里边那间房间里，傻柱开门让范金友跟赵雅丽进去。
“这儿以后就是咱们饭店的财务室了。以后每天的采买进货，每个月的工资发放。饭店双方股东的年底分红都在这儿进行。”
赵雅丽在房间里转了起来，没有想到自己这个小小的会计居然能有一个单间办公室。说不激动那都是假的。
范金友看了一会，也兴奋的跟傻柱问道：“那我的呢？我的办公室在哪儿？”
傻柱看了看范金友，皱了皱眉头说道：“你的？这个真没有，饭店地方不大，财务工作也是因为重要才单独开了一个办公室。你是公方经理，负责饭店日常工作，主要是负责接待跟前楼服务员协调工作。我则负责后厨工作，咱们俩都没有办公室。”
“不是，你这么大一个酒楼。腾不出来一个办公室给我？”范金友怒了，赵雅丽一个会计都有办公室，自己公方经理居然没有？这是欺负人呢。
傻柱点了点头道：“你的任务就是负责接待任务，饭店有什么问题你得当场解决了。而不是你在办公室里等着有事儿别人去叫你。”
“范干部如果没有进大饭店吃过饭，可以去他们门口看一下，饭店大掌柜哪个不是在店里忙前忙后的。”
傻柱这话可算是怼了范金友的心窝子了，怼的那是真疼啊。
饭店里大掌柜的怎么办事儿，他路过饭店的时候还真见过几次。但是那大饭店范金友还真没有进去吃过饭。
就范金友那点儿工资，前门小酒馆儿喝酒都是有数的几次。本以为这次能够成为公私合营饭店的公方经理，范金友也是意气风发，准备大干一场。没想到还没开始呢，傻柱给他浇了一盆冷水，我就是一饭店大掌柜的。
“那后院儿的房子？”范金友还是不死心道。
“饭店是我跟街道办各出两千万开的，酒楼还有院儿里东西厢房的租金多少其实无所谓。但是后院儿正房那是我们家里人住宿的地方。您要是想用，也不是不行。但是那租金怕是要比前面儿这酒楼都贵。”
傻柱直接把话给范金友说清楚了。前楼你负责接待，后院儿厨房那是我的地盘儿，房子是我家住的地方，没事儿您别乱进去。
范金友叹了一口气，也认命了。在这酒楼里虽不能享受，但是也比在街道办干些跑腿儿的活看不见前途的好。而且在饭店里总不会少自己一口饭吃，省下来一些，也能攒下俩钱儿以后好说媳妇儿。
范金友讨了个没趣，也没在饭店多待，带着楼下那些姑娘们去隔壁看她们住的房子去了。这些姑娘们能说会道，长的又那么的可人儿。不比跟傻柱在那儿没话说强？
范金友离开，傻柱直接拿出来了自己的那两千万交给了赵雅丽。并且把这几天自己做好的工资表交给了赵雅丽。
并且给赵雅丽交代道：“这几个是我找的后厨打扫卫生的，这几天已经把饭店收拾一遍了。”
傻柱指着几个收拾酒楼的大妈名字说着，上面片儿爷媳妇几人都有记录收拾了几天。
“这个蔡全无，原来是个蹬三轮儿的窝脖儿。对京里街面儿都熟，这几天都在各个菜市场跑着问询各种蔬菜的价格。而且蔡全无平时有空还抗大包，手里力气不小。我准备以后安排他做采购的工作。晚上还负责饭店的守夜工作。这个你看看他的工资该怎么算。”
说着傻柱又掏出了蔡全无记录下来的各个菜市场蔬菜的价格表。递给赵雅丽道：“这是蔡全无记录的蔬菜价格，你看看咱们该怎么定这个供应的事儿。”
这下子赵雅丽抓头了，本以为自己就是来饭店做个会计，每天算一下账，最多做一个工资表就是了。没想到采购的事儿也得自己拿主意？
“这蔡全无他又是采购，又让他自己调查菜价，这合适吗？”赵雅丽问道。
“要不我说定采购这事儿得你来呢。你是会计，你得盯着蔡全无的采购的事儿啊。你不去各个菜市场调查走访一下，能定下来从哪儿采购？”
赵雅丽看着傻柱问道：“我还得去菜市场问菜价去？”
傻柱点点头。
赵雅丽直接傻眼：我是来当会计的。走访菜市场调查菜价怎么也是我的事儿？最重要的是采购权还不在我手里。